Possui graduação em Farmácia Industrial pela USP (1986), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela UNICAMP (1999) e doutorado em Alimentos e Nutrição pela UNICAMP (2004). Atualmente é pesquisador da UNICAMP desde 1989, e tem experiência na área de Farmácia e Química, com ênfase em Química de Produtos Naturais, atuando principalmente nos seguintes temas: Microencapsulação, formulações, farmacotécnica, plantas medicinais, extratos vegetais bioativos, compostos nutracêuticos, isolamento e purificação. Experiência em processos em escala laboratorial e Piloto. Atualmente é professor pleno credenciado no PPG de Alimentos e Nutrição da FEA-UNICAMP (CAPES 6), orienta também pelo PPG em Odontologia (CAPES 7) na área de Anestesiologia, Farmacologia e Terapêutica da FOP-UNICAMP, pelo PPG da FCM-UNICAMP, na área de Clínica Médica (CAPES 5) e pelo PPG em Biologia Celular e Estrutural do IB-UNICAMP (CAPES 6). Assessor de várias revistas internacionais e órgãos de fomento. Foi membro do Comitê Técnico Temático de Farmacognosia da Farmacopeia Brasileira/ANVISA de 2009 a 13. (Fonte: Currículo Lattes)